現在では冷凍技術も進化し、みなさんのご自宅にもお届けすることができるようになりました。長く保存がきき、電子レンジでの調理でお手軽に、お店で食べるのと遜色ない味をお楽しみいただけます。
長野県産の食材をふんだんに使った具材がたっぷり詰まった、いろは堂のおやき。ぜひ店頭で、ご自宅で、ご賞味ください。
- 小麦粉、そば粉、大豆を使用しております
いろは堂の“おやき”
「おやき」とは
おやきは、味付けした野菜や山菜を、小麦粉・蕎麦粉の皮で包んで焼いた、長野県の郷土料理です。昔は家庭の囲炉裏端で焼かれ、主食やおやつとして親しまれてきました。
いろは堂のおやきは「もちもち」の生地で具材をつつみ、油でサッと揚げてから高温のオーブンで焼き上げる独自の製法によって、こんがり、ふっくらとした食感が特徴です。
現在では冷凍技術も進化し、みなさんのご自宅にもお届けすることができるようになりました。長く保存がきき、電子レンジでの調理でお手軽に、お店で食べるのと遜色ない味をお楽しみいただけます。
長野県産の食材をふんだんに使った具材がたっぷり詰まった、いろは堂のおやき。ぜひ店頭で、ご自宅で、ご賞味ください。
- 小麦粉、そば粉、大豆を使用しております
定番おやき
Flavor
野菜ミックス
キャベツを主に、にんじん・玉ねぎ・野沢菜をミックスした野菜たっぷりのおやきです。
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野沢菜
漬物のほか、おやきの具としても人気の野沢菜。浅漬けの野沢菜を塩出しし、信州味噌で味付けしました。
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ねぎみそ
甘辛い信州味噌と長ねぎのおやきです。焼き上げると長ねぎの甘味がでます。パン粉で味噌の味を絡めています。
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きりぼし大根
干し大根を茹で上げ、味噌味で仕上げました。長ねぎ・にんじんも入っています。
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ぶなしめじ
長野県産ぶなしめじを使用。しっかりとした歯ごたえと食感を残し、長ネギをきざんで入れました。
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かぼちゃ
ほくほくしたかぼちゃの甘みが好まれているおやきです。
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粒あん
甘さひかえめな粒あんのおやきです。おやつがわりにもなる甘味として人気があります。
お買い物ページへ季節限定おやき
Sesonal
舞茸
【冬限定】シャキシャキした舞茸をお醤油であっさり味つけしました。
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栗あん
【秋限定】栗と砂糖だけを使って練り上げた「栗あん」のおやきです。
＊小布施店限定 通年販売
あざみ
【期間限定】山菜「あざみ」のおやきです。
菜の花
【春限定】菜の花を使用した、春を感じるおやきです。
うど
【春限定】山菜「うど」のしょう油味おやきです。
こごみ
【春限定】山菜「こごみ」のおやきです。
のびる
【春限定】山菜「のびる」のおやきです。
ふきみそ
【春限定】「ふきのとう」と信州みそのおやきです。
なす
【夏限定】飽きないおいしさ、なすのおやきです。
辛みなす
【夏限定】トウガラシ入り味噌を使ったピリ辛のなすおやきです。
夏野菜のトマト味
【夏限定】旬の夏野菜をオリーブオイルで炒めトマトソースをからめました。
さつまいも
【秋限定】さつまいものおやきです。
じゃがいも
【冬限定】じゃがいも・玉ねぎ・青豆・にんじん入りのおやきです。
季節限定おやきは旬の時期だけの少量生産のため
販売場所・期間が限られます。
- 赤色の販売中アイコンは、オンラインショップで販売中の商品となります。販売店での取り扱い状況は、各店舗へお問い合わせください。
動画で見る
いろは堂のおやき
Movie
お肉・魚・卵等を使用しない
いろは堂のおやき。
ベジタリアンの方にも人気の「おやき」を動画でご紹介します。
いろは堂 おやき工場の一日
© IROHADO