おやきは、味付けした野菜や山菜を、小麦粉・蕎麦粉の皮でくるんで焼いた長野県の郷土料理です。昔は家庭の囲炉裏端で焼かれ、主食やおやつとして親しまれてきました。
いろは堂のおやきは「もちもち」の生地で具材をくるみ、油でサッと揚げてから高温の窯で焼き上げます。
こんがり、ふっくら、焼きたての味をお楽しみください。
- 小麦粉、そば粉、大豆を使用しております
種類
Flavor
野菜ミックス
240 円 / 個（税込）
キャベツを主に、にんじん・玉ねぎ・野沢菜をミックスした野菜たっぷりのおやきです。
野沢菜
240 円 / 個（税込）
漬物のほか、おやきの具としても人気の野沢菜。浅漬けの野沢菜を塩出しし、信州味噌で味付けしました。
ねぎみそ
240 円 / 個（税込）
甘辛い信州味噌と長ねぎのおやきです。焼き上げると長ねぎの甘味がでます。パン粉で味噌の味を絡めています。
きりぼし大根
240 円 / 個（税込）
干し大根を茹で上げ、味噌味で仕上げました。長ねぎ・にんじんも入っています。
ぶなしめじ
240 円 / 個（税込）
長野県産ぶなしめじを使用。しっかりとした歯ごたえと食感を残し、長ネギをきざんで入れました。
かぼちゃ
240 円 / 個（税込）
ほくほくしたかぼちゃの甘みが好まれているおやきです。
粒あん
240 円 / 個（税込）
甘さひかえめな粒あんのおやきです。おやつがわりにもなる甘味として人気があります。
季節限定おやき
Sesonal
旬の時期だけの少量生産のため
販売場所・期間が限られます。
- 赤色の販売中アイコンは、オンラインショップで販売中の商品となります。販売店での取り扱い状況は、各店舗へお問い合わせください。
あざみ
300 円 / 個（税込）
【期間限定】山菜「あざみ」のおやきです。
菜の花
320 円 / 個（税込）
【春限定】菜の花を使用した、春を感じるおやきです。
うど
320 円 / 個（税込）
【春限定】山菜「うど」のしょう油味おやきです。
こごみ
320 円 / 個（税込）
【春限定】山菜「こごみ」のおやきです。
のびる
320 円 / 個（税込）
【春限定】山菜「のびる」のおやきです。
ふきみそ
320 円 / 個（税込）
【春限定】「ふきのとう」と信州みそのおやきです。
なす
270 円 / 個（税込）
【夏限定】飽きないおいしさ、なすのおやきです。
辛みなす
270 円 / 個（税込）
【夏限定】トウガラシ入り味噌を使ったピリ辛のなすおやきです。
夏野菜のトマト味
320 円 / 個（税込）
【夏限定】旬の夏野菜をオリーブオイルで炒めトマトソースをからめました。
さつまいも
270 円 / 個（税込）
【秋限定】さつまいものおやきです。
栗あん
350 円 / 個（税込）
【秋限定】栗と砂糖だけを使って練り上げた「栗あん」のおやきです。
＊小布施店限定 通年販売
舞茸
350 円 / 個（税込）
【冬限定】シャキシャキした舞茸をお醤油であっさり味つけしました。
じゃがいも
270 円 / 個（税込）
【冬限定】じゃがいも・玉ねぎ・青豆・にんじん入りのおやきです。
動画で見る
いろは堂のおやき
Movie
お肉・魚・卵等を使用しない
いろは堂のおやき。
ベジタリアンの方にも人気の「おやき」を動画でご紹介します。
いろは堂 おやき工場の一日
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