いろは堂の“おやき”

「おやき」とは

「おやき」とは

おやきは、味付けした野菜や山菜を、小麦粉・蕎麦粉の皮で包んで焼いた、長野県の郷土料理です。昔は家庭の囲炉裏端で焼かれ、主食やおやつとして親しまれてきました。
いろは堂のおやきは「もちもち」の生地で具材をつつみ、油でサッと揚げてから高温のオーブンで焼き上げる独自の製法によって、こんがり、ふっくらとした食感が特徴です。

現在では冷凍技術も進化し、みなさんのご自宅にもお届けすることができるようになりました。長く保存がきき、電子レンジでの調理でお手軽に、お店で食べるのと遜色ない味をお楽しみいただけます。
長野県産の食材をふんだんに使った具材がたっぷり詰まった、いろは堂のおやき。ぜひ店頭で、ご自宅で、ご賞味ください。

  • 小麦粉、そば粉、大豆を使用しております

現在では冷凍技術も進化し、みなさんのご自宅にもお届けすることができるようになりました。長く保存がきき、電子レンジでの調理でお手軽に、お店で食べるのと遜色ない味をお楽しみいただけます。
長野県産の食材をふんだんに使った具材がたっぷり詰まった、いろは堂のおやき。ぜひ店頭で、ご自宅で、ご賞味ください。

  • 小麦粉、そば粉、大豆を使用しております

初めての方におすすめの商品
For new customer

季節限定ギフトセット

定番商品各種と季節限定商品を一度に楽しめるセット商品です。

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定番おやきセット

定番のおやき全種類を詰め合わせたセット商品です。

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お試しおやきセット

定番商品の中から人気の5種類をしめるセット商品です。

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定番おやき
Flavor

野菜ミックス

キャベツを主に、にんじん・玉ねぎ・野沢菜をミックスした野菜たっぷりのおやきです。

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野沢菜

漬物のほか、おやきの具としても人気の野沢菜。浅漬けの野沢菜を塩出しし、信州味噌で味付けしました。

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ねぎみそ

甘辛い信州味噌と長ねぎのおやきです。焼き上げると長ねぎの甘味がでます。パン粉で味噌の味を絡めています。

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きりぼし大根

干し大根を茹で上げ、味噌味で仕上げました。長ねぎ・にんじんも入っています。

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ぶなしめじ

長野県産ぶなしめじを使用。しっかりとした歯ごたえと食感を残し、長ネギをきざんで入れました。

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かぼちゃ

ほくほくしたかぼちゃの甘みが好まれているおやきです。

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粒あん

甘さひかえめな粒あんのおやきです。おやつがわりにもなる甘味として人気があります。

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季節限定おやき
Sesonal

販売中

じゃがいも

【冬限定】じゃがいも・玉ねぎ・青豆・にんじん入りのおやきです。

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あざみ

【期間限定】山菜「あざみ」のおやきです。

菜の花

【春限定】菜の花を使用した、春を感じるおやきです。

うど

【春限定】山菜「うど」のしょう油味おやきです。

こごみ

【春限定】山菜「こごみ」のおやきです。

のびる

【春限定】山菜「のびる」のおやきです。

ふきみそ

【春限定】「ふきのとう」と信州みそのおやきです。

なす

【夏限定】飽きないおいしさ、なすのおやきです。

辛みなす

【夏限定】トウガラシ入り味噌を使ったピリ辛のなすおやきです。

夏野菜のトマト味

【夏限定】旬の夏野菜をオリーブオイルで炒めトマトソースをからめました。

栗あん

【秋限定】栗と砂糖だけを使って練り上げた「栗あん」のおやきです。
*小布施店限定 通年販売

舞茸

【冬限定】シャキシャキした舞茸をお醤油であっさり味つけしました。

さつまいも

【秋限定】さつまいものおやきです。

季節限定おやきは旬の時期だけの少量生産のため
販売場所・期間が限られます。

  • 赤色の販売中アイコンは、オンラインショップで販売中の商品となります。販売店での取り扱い状況は、各店舗へお問い合わせください。

動画で見る
いろは堂のおやき
Movie

お肉・魚・卵等を使用しない
いろは堂のおやき。
ベジタリアンの方にも人気の「おやき」を動画でご紹介します。

いろは堂 おやき工場の一日